Гидролизованный коллаген

Натуральный ингредиент, получаемый путём гидролиза желатина первого типа, то есть тоже типа, что содержится в человеческих костях и коже.

Каждый этап производства сопровождается строгим контролем качества, что гарантирует безопасность и стабильные свойства конечного продукта.

Гидролизованный коллаген - это чистый белок, полученный путём ферментативного гидролиза сырья, содержащего коллаген. Гидролизованный коллаген имеет среднюю молекулярную массу, которая меньше, чем у желатина. Процесс ферментативного гидролиза приводит к образованию нежелирующего продукта, который быстро растворяется в холодной воде, очень хорошо всасывается в ЖКТ, обладает высоким содержанием белков, не содержит холестерин, сахар, добавки и консерванты.

•  позволяет улучшить здоровье суставов,восстанавливает целостность хрящей
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей
•  укрепляет связки
• облегчает боли при поражении суставов
• источник незаменимых аминокислот
•  гипоаллергенный продукт
• не влияет на вкус, цвет и консистенцию конечного продукта

Коллагеновые пептиды обладают несколькими технологическими преимуществами, такими как высокая растворимость, термостабильность и относительно высокая сопротивляемость осаждению.

Некоторыми характеристиками коллагеновых пептидов, облегчающими их технологическое применение, являются низкая молекулярная масса, хорошая растворимость, эмульгирующие свойства, хорошее влагоудержание и пенообразование. В качестве альтернативы их можно использовать в низкокалорийных, низкоуглеводных продуктах и продуктах с низким содержанием жира.

Коллагеновые пептиды широко применяются в добавках к пище для спортсменов.  Коллаген с его высокими характеристиками водопоглощения можно также использовать для изготовления протеиновых батончиков.

*согласно спецификации

**незаменимые аминокислоты